Fokhagyma kivonatot tartalmazó

A fokhagymáról

(0/0)

A fokhagyma az amarilliszfélék családjába tartozik. Sokan csak fűszernövényként tekintenek rá és igen intenzív aromája miatt nem is nagyon kedvelik, viszont kiváló gyógynövény is, ezért fogyasztását nem érdemes elkerülni. A növény hagymáját fogyasztjuk, melyet már felvágva is érezhetjük igen erőteljes aromáját. Innen ered népies neve is: büdös hagyma. Két alfaja ismert az Allium sativumnak, az s. ophioscorodon, ami a kemény szárú fokhagymát jelenti, ami általában évelő. A másik alfaj az s. sativum, a puha szárú fokhagyma.

fokhagyma1

Magyar növénynek tartjuk a fokhagymát, pedig valójában Elő- és Dél-Ázsia a hazája. Ételeinket különösen ízletessé teszi, ezért gyorsan népszerűvé vált az egész világon. Voltak olyan ókori népek is, melyek varázserőt tulajdonítottak e gyógynövénynek: Egyiptomban például szent növényként tisztelték. De a középkorban is gyógyítottak vele, sőt tisztításra is felhasználták. A szerzetesek a hagyma egy gerezdjét a nyakukban hordva hittek abban, hogy távol tartja a rossz szellemeket. A korabeli pestisdoktor madárfejszerű álarcának csőrrészébe is tettek e növény leveléből, hogy így védjék magukat a pestistől. Magyarországon a 15. században kezdték el termeszteni.

A fokhagymát egyébként a gerezdjei segítségével szaporítják. Ősszel és tavasszal is elültethetjük ezeket a gerezdeket, soronként 20 , tövenként 10 centiméter távolságra dugjuk a földbe. Nagyon kedveli a meleget és igényli a fényt, ezért Magyarországon a dél-alföldi területeket kedveli (pl. Makó). Ha egyenletesen locsoljuk, akkor igen bő termést hoz. A földből akkor kell kivenni, mikor már levele és szára elszáradt, a gumókat ilyenkor ki kell szárítani és meg kell tisztítani a különböző rögöktől és gyökérzettől. Gyakori, hogy füzérbe vagy koszorúba fonják, majd szellős, száraz helyen felfüggesztve tárolják.

A fokhagymát még ma is használja a három nagy gyógyászati rendszer, az ajurvédikus gyógyászat, a kínai orvoslás és a nyugati orvostudomány. A fokhagymát a történelemben a bubópestis, a fekete halál megelőzésére használták, mivel erőteljes antiobiotikus és immunrendszert stimuláló tulajdonságokkal bír. Paul Bergner szakértő a világ legjobb 501 gyógynövénye között tartja számon a fokhagymát.

Értékelés
(0/0)
Értékelés Írása
Ez a név fog megjelenni a hozzászólásodnál!
Pl.: Nagyon egészséges, jó ár, stb.
Pl.: Csomagolás, kevésbé hatásos, stb.
Minimum 20 karaktert írj! Az elküldött értékelés perceken belül megjelenik az oldalon! (Kötelező).